Lunchbox
Tortilla z kurczakiem i warzywami
Szybka, zbilansowana tortilla z pieczonym kurczakiem, chrupiącymi warzywami i jogurtowym sosem. Idealna na lunch do pracy.
- #kurczak
- #lunch do pracy
- #15 minut
- #wysokobiałkowe
- Przygotowanie
- 15 minut
- Gotowanie
- 10 minut
- Porcje
- 2
Składniki
- 2 duże tortille pełnoziarniste
- 250 g piersi z kurczaka
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka słodkiej papryki i szczypta pieprzu
- 1 papryka czerwona
- 2 garście mixu sałat
- 1/2 ogórka
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 mały ząbek czosnku
Sposób przygotowania
- 1
Kurczaka pokrój w paski, oprósz papryką i pieprzem, a następnie usmaż na oliwie na złoty kolor (ok. 8–10 minut).
- 2
W międzyczasie pokrój paprykę i ogórka w cienkie paski.
- 3
Wymieszaj jogurt z musztardą i przeciśniętym czosnkiem na gładki sos.
- 4
Tortillę podgrzej krótko na suchej patelni, posmaruj sosem, ułóż sałatę, warzywa i kurczaka.
- 5
Zawiń boki tortilli do środka i zroluj ciasno. Przekrój na pół przed podaniem.
To jeden z tych przepisów, które ratują dzień, gdy nie masz pomysłu na lunch. Całość zamyka się w ok. 25 minutach, a składniki kupisz w każdym osiedlowym sklepie.
Jak to wpasować w swój dzień?
Podwój porcję kurczaka podczas niedzielnego gotowania – następnego dnia złożenie tortilli zajmie Ci dosłownie 5 minut. Zamiast kurczaka sprawdzi się też pieczony indyk, tofu albo resztki wczorajszego mięsa z obiadu.